
La producción de pollo y huevos en el Perú enfrenta una amenaza directa. El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) activó la emergencia sanitaria en todo el territorio nacional por un plazo de 90 días calendario, luego de que se confirmara un nuevo brote de influenza aviar de alta patogenicidad (H5N1) en aves de corral de un predio ubicado en el distrito de San Vicente de Cañete, región Lima. La medida busca contener la propagación del virus y evitar afectaciones a una industria que, según la propia autoridad, abastece el 70 % de la proteína de origen animal que consume la población peruana.
El virus fue confirmado el pasado 6 de julio mediante pruebas realizadas por el Centro de Diagnóstico de Sanidad Animal, según la resolución jefatural del Senasa. De inmediato, la entidad dispuso la cuarentena del predio afectado, el sacrificio sanitario de todas las aves, la delimitación de una zona perifocal, la restricción del traslado de aves y el fortalecimiento de la vigilancia epidemiológica. La autoridad sanitaria advirtió que la decisión responde al “riesgo inminente” que representa el H5N1 para la industria avícola nacional.
“Esta industria se encuentra en riesgo inminente frente al virus de la influenza aviar de alta patogenicidad, enfermedad altamente contagiosa y mortal. Asimismo, la naturaleza biológica y el comportamiento epidemiológico del virus imposibilitan su contención sea imposible mediante métodos de manejo habituales, lo que justifica una intervención de emergencia”, señala el documento oficial.
Durante la vigencia de la emergencia sanitaria, el Senasa intensificará las acciones de vigilancia y control en todo el país, con especial énfasis en la zona donde se detectó el brote, a fin de eliminar el foco y evitar que la enfermedad se propague a otras regiones. Entre las principales disposiciones se encuentra la prohibición de movilizar aves domésticas vivas y productos avícolas sin autorización o certificación sanitaria. También se restringen los eventos gallísticos, ferias, exposiciones y otras concentraciones de aves en las zonas afectadas, y se prohíbe manipular aves enfermas o muertas sin equipos de protección personal.
El pollo y el huevo fresco son la principal fuente de proteína animal en la dieta de los peruanos, y la emergencia busca proteger esa cadena de suministro ante un virus altamente contagioso y mortal que, según la autoridad, no puede ser contenido con métodos habituales de manejo.
Los propietarios de granjas avícolas deberán reportar de inmediato cualquier signo de enfermedad o disminución en la producción, además de eliminar las aves afectadas siguiendo los protocolos establecidos. También tendrán que cumplir las cuarentenas impuestas por la autoridad sanitaria, reforzar las medidas de bioseguridad e instalar sistemas de desinfección en los accesos a los predios. La resolución advierte que el incumplimiento de estas disposiciones permitirá al Senasa solicitar el apoyo de la fuerza pública y aplicar las sanciones contempladas en la normativa sanitaria vigente.
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