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por Luz Alarcón
Actualizado el 21 de Set, 2026 7:47 pmEl encuentro del ránking de los 50 mejores restaurantes del mundo se desarrollará por primera vez en Latinoamérica, será del 2 al 4 de noviembre en el Gran Teatro Nacional en Lima.
El prestigioso evento gastronómico internacional The 50 Best Restaurants 2026 se realizará por primera vez en América Latina, y Perú es el país elegido. Se llevará a cabo del 2 al 4 de noviembre en el Gran Teatro Nacional de Lima, reunirá a alrededor de 1.200 chefs, periodistas especializados, líderes de opinión, creadores de contenido y representantes de la industria gastronómica de más de 34 países.
Este encuentro global generará un movimiento económico inmediato de aproximadamente US$2 millones para Lima, principalmente en sectores vinculados con el turismo, como alojamiento, alimentación, transporte, producción y entretenimiento, informó la presidenta de Promperú, Teresa Mera Gómez.
Según las proyecciones, los asistentes internacionales adquirirían más de 700 pasajes aéreos, mientras que el gasto en ocupación hotelera bordearía los US$400.000. A ello se sumarían más de US$300.000 en consumo de alimentos y otros US$300.000 en servicios de producción contratados a empresas locales.
La organización del evento busca aprovechar la exposición internacional de la plataforma The 50 Best, que cuenta con más de 4 millones de seguidores en redes sociales, 8,8 millones de usuarios anuales en su página web y 27 millones de páginas vistas al año.
Para el sector turístico, el encuentro representa una oportunidad para atraer a un público interesado en experiencias gastronómicas y con un nivel de gasto elevado.
Es preciso recordar que Perú ha destacado en este ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo en las ediciones 2023, cuando Central, de Virgilio Martínez y Pía León, se hizo del primer lugar; y en la reciente edición del 2025 cuando el restaurante Maido, de Mitsuharu “Micha” Tsumura, resultó la ganadora.
“Hemos tenido la oportunidad de ir a varias ediciones en todo el mundo y yo creo que el Perú, como se caracteriza, va a ser el mejor anfitrión que ha tenido The 50 Best a nivel histórico. Noto mucha alegría en el rubro de los cocineros en general porque la gente de afuera no solamente viene a comer a los restaurantes de la lista, al contrario, viene a comer a los mercados y huariques en la calle, quiere experimentar realmente lo que es el Perú desde sus raíces y conocer los productos, inclusive viajar a nuevas regiones”, manifestó el reconocido chef “Micha” Tsumura.
En esa línea, el destacado chef peruano Virgilio Martínez, enfatizó que este evento pone en la mira no solo a la alta cocina sino a la gastronomía regional y pequeños restaurantes, además de otras industrias vinculadas.
“Los restaurantes, huariques, cocinas populares, cocinas regionales y restaurantes que probablemente no tienen un formato de alta cocina van a tener un gran impacto en sus negocios, también los mercados y los productores deben estar preparados. Esto también es un mensaje para otras industrias que a veces no creen que están relacionados con esto, están claramente relacionados porque viene muchísima gente a hablar de una gastronomía que se basa en su cultura, y ya expandimos un poco el mercado”, señaló Martinez.
El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Rogers Valencia, señaló que el evento permitirá conectar a la industria gastronómica peruana con inversionistas y mostrar las oportunidades que ofrece Lima, además de dinamizar distintos sectores de la economía local.
Tres días de actividades gastronómicas
La programación comenzará el 2 de noviembre con el Almuerzo de Bienvenida, que reunirá a representantes de la gastronomía internacional y permitirá mostrar la propuesta culinaria peruana.
El 3 de noviembre se desarrollará 50 Best Talks, espacio dedicado al intercambio de conocimientos y tendencias de la industria gastronómica mundial.
La agenda culminará el 4 de noviembre con la recepción y ceremonia de premiación de The 50 Best Restaurants 2026, que se realizará en el Teatro Municipal de Lima y donde se dará a conocer la lista de los mejores restaurantes del mundo.
El programa también contempla los 50 Signature Sessions, experiencias gastronómicas colaborativas entre chefs internacionales y talentos locales.
Además, se entregarán reconocimientos especiales como The Sustainable Restaurant Award, One to Watch y The World’s Best Female Chef, que distinguen, respectivamente, prácticas de sostenibilidad, nuevos talentos y liderazgo femenino en la gastronomía.
Tags The 50 Best Restaurants 2026 Únete a nuestro canal en WhatsApp Siguenos en
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