Por primera vez en la historia, Sudamérica albergará el evento gastronómico más importante del mundo: The World’s 50 Best Restaurants 2026 se realizará en Lima el 4 de noviembre de 2026. La capital peruana fue elegida como ciudad anfitriona de esta ceremonia que reúne a chefs, restaurantes, medios especializados y visitantes internacionales, y que presenta el ranking anual de los 50 mejores restaurantes del planeta. La designación consolida al país como uno de los principales destinos gastronómicos del mundo y tendrá un impacto significativo en el turismo y la economía local.
La elección de Lima llega en un contexto favorable para la cocina peruana. En los últimos años, el país ha fortalecido su presencia en el prestigioso ranking: Maido fue reconocido como el mejor restaurante del mundo en 2025 y Central obtuvo el mismo galardón en 2023. Además, Perú ya fue anfitrión de Latin America's 50 Best Restaurants en 2013 y 2014.
El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Berthin Gómez Vela, afirmó que "la elección de Lima como ciudad anfitriona de The World’s 50 Best Restaurants marca un hito histórico para el Perú y refleja el esfuerzo sostenido realizado por el Gobierno peruano, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo y PromPerú para posicionar al país como destino líder de turismo gastronómico, a nivel global".
Michael Guevara Varela, presidente ejecutivo de PromPerú, afirmó que "ser sede de un evento de alto impacto y prestigio internacional como The World’s 50 Best Restaurants confirma que la gastronomía peruana es un activo estratégico para la promoción internacional del país". Además, el titular de PromPerú sostuvo que "recibir este encuentro en el Perú nos permitirá mostrar al mundo nuestra diversidad cultural, nuestros productos nativos y las experiencias turísticas y gastronómicas que hacen de nuestro país un destino único".
El evento impulsará el turismo y diversos sectores económicos. Su programación incluirá el foro #50BestTalks, cenas colaborativas entre chefs internacionales y peruanos, recorridos gastronómicos y la ceremonia oficial de premiación. Estas actividades atraerán a chefs, empresarios, periodistas especializados, líderes de opinión y turistas de distintos países, generando un movimiento económico en hoteles, restaurantes, transporte, comercio y otros servicios vinculados al turismo. Según el reporte del Turista Gastronómico de Turismo In, entre quienes llegan al Perú por vía aérea para vacacionar, el tercer grupo más importante lo hace motivado por conocer y disfrutar de la cocina peruana, destacando principalmente los viajeros de las generaciones millennial y X.
Maido fue reconocido como el Mejor Restaurante del Mundo en 2025, consolidando el liderazgo de la gastronomía peruana a nivel internacional.
Experiencias previas muestran impacto económico
Según PromPerú, las ediciones internacionales de The World's 50 Best Restaurants han generado importantes beneficios económicos y de promoción para las ciudades anfitrionas. En North America's 50 Best Restaurants 2025, realizado en Las Vegas, el 92% de los invitados se hospedó en hoteles o apartamentos con servicios, lo que generó ingresos superiores a US$750.000. La edición de Medio Oriente y Norte de África en Abu Dabi (2024) alcanzó un alcance de 6.000 millones de personas. Por su parte, Latin America's 50 Best Restaurants 2025 en Río de Janeiro obtuvo un valor publicitario equivalente a US$40.8 millones, mientras que la edición asiática en Seúl registró 82 millones de interacciones y 4.1 millones de reproducciones de video.
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