YOCUTA 2026 conectará la formación académica con la industria gastronómica mediante experiencias prácticas y herramientas para el desarrollo profesional.
De izquierda a derecha: Caridad Barillas, de Nestlé Professional Perú; Silvana Rosso, de Nestlé Perú; Augusto Dalmau García, rector; y Marcela Cáceres Cruz, jefa de Empleabilidad de la Universidad Le Cordon Bleu.
Redacción LREscucharResumenCompartirCon el objetivo de fortalecer la formación de jóvenes talentos culinarios y brindarles herramientas para desenvolverse profesionalmente en la industria gastronómica, Nestlé Professional desarrollará en Perú una nueva edición de YOCUTA.
YOCUTA 2026 reunirá a 40 estudiantes de Le Cordon Bleu
Del 8 de septiembre al 3 de noviembre, 40 estudiantes de la Universidad Le Cordon Bleu participarán en YOCUTA 2026, iniciativa de Nestlé Professional que les permitirá acceder a contenidos formativos, experiencias prácticas y espacios de acompañamiento con profesionales de la industria para complementar su preparación académica.
YOCUTA forma parte de las iniciativas de Creación de Valor Compartido de Nestlé Professional y busca generar un puente entre la formación en las aulas y las exigencias del entorno profesional. A través del programa, los participantes podrán conocer de cerca cómo funciona el sector gastronómico y adquirir herramientas que contribuyan a su desarrollo al iniciar su carrera.
“El paso de las aulas al mundo laboral requiere más que conocimientos técnicos, también implica comprender cómo funciona la industria, desarrollar habilidades para desenvolverse en entornos profesionales y aprender de quienes ya forman parte del sector. Con YOCUTA buscamos generar ese puente y acercar a los estudiantes a experiencias que complementen su formación y les permitan llegar mejor preparados al inicio de su carrera profesional”, señaló Caridad Barillas, Directora de Nestlé Professional Perú.
Participantes y representantes de YOCUTA 2026 durante la jornada inaugural. Foto: difusión.
YOCUTA busca acercar a los jóvenes a la industria gastronómica
Esta edición se desarrolla en un momento de alta visibilidad para la gastronomía peruana. En 2025, Perú fue reconocido como “World's Leading Culinary Destination” por los World Travel Awards por quinto año consecutivo, reafirmando su posición entre los principales destinos gastronómicos a nivel internacional.
A este reconocimiento se suma el dinamismo de la actividad gastronómica en el país. Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), la actividad de restaurantes creció 5,05% en mayo de 2026 respecto al mismo mes del año anterior, impulsada por el crecimiento de distintos formatos de negocios gastronómicos.
Con YOCUTA 2026, Nestlé Professional reafirma su compromiso con la formación de una nueva generación de talentos gastronómicos, acercando a los estudiantes herramientas y experiencias que complementen su preparación académica y contribuyan a su desarrollo profesional en la industria.
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