Precio del azúcar se incrementa en Perú: azúcar rubia sube 45% al por mayor y comerciantes reportan sacos por hasta S/190

por Luz Alarcón

En las últimas semanas, el precio mayorista de la azúcar rubia pasó de S/2,10 a S/3,05 por kilo. Lo que ya se viene reflejando en los mercados minoristas de Lima con un alza de 50 céntimos (de S/2,47 a S/2,97 en promedio).

El precio del azúcar viene registrando un fuerte incremento durante las últimas semanas, tanto en los centros mayoristas como en los mercados minoristas, según los precios reportados por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) analizados por RPP. 

El principal aumento se observa en el azúcar rubia nacional a granel, cuyo precio al por mayor subió 45% entre el 5 de agosto y el 4 de setiembre. Así, el kilo pasó de S/2,10 a S/3,05. 

El impacto se observa tanto en Lima como en las regiones, comerciantes de Huancayo reportaron al Rotafono de RPP que el saco de 50kg subió de S/114 a S/170, esto es una diferencia de S/56 en el último mes. Asimismo, en los canales digitales de diferentes comercios mayoristas se reporta el quintal hasta por S/190. 

“Hace 20 días atrás el saco de 50kg de azúcar estábamos vendiendo en S/114 hoy se está vendiendo a S/170. No sé a qué se deba, dicen que es el Fenómeno El Niño, pero si aún no está en su apogeo en nuestra zona no sabemos qué puede estar pasando”, manifestó. 

El azúcar blanca nacional también siguió una tendencia ascendente, aunque con una magnitud menor. En los centros mayoristas, el precio pasó de S/2,47 a S/2,97 por kilo, un aumento de 20%; es decir, un saco de 50kg pasó de costar S/123,50 a S/148,50. 

En los mercados minoristas de Lima también se viene reflejando este incremento, ya que el kilo de azúcar rubia subió 50 céntimos, al pasar de S/3,04 a S/3,55, un alza de 17%. Mientras que el azúcar blanca subió 10%, de S/3,74 a S/4,11 por kilo.

¿Por qué está subiendo el precio del azúcar?

Los productores azucareros consultados por RPP descartaron, por ahora, que el Fenómeno El Niño esté afectando directamente sus cultivos en el norte. Alberto Salinas Barba, presidente de la Asociación de Productores de Caña, señaló que no se presentan problemas en los cultivos y que las cañas actualmente están listas para la cosecha.

Como un posible factor, Luis Cruz Cuadros, gerente general de Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro), explicó que el azúcar es un commodity que se comercializa en los mercados internacionales, por lo que las variaciones de los precios externos pueden repercutir en el mercado peruano.

Según el último reporte de la FAO correspondiente a agosto, el índice mundial de precios de los alimentos alcanzó su nivel más alto desde 2022, al aumentar en 1,9% frente a julio. Y el azúcar fue justamente el producto que más se encareció, con un alza de 11,9% en el mes.

Aunque este indicador corresponde a los precios internacionales, no implica que el incremento se traslade de manera inmediata ni en la misma proporción a los consumidores peruanos. No obstante, Cruz Cuadros señala que esto podría ser una referencia que toma el Grupo Gloria, que concentra el 80% del mercado de azúcar en el país, para determinar los precios. 

Ambos dirigentes agrícolas señalaron que existen reclamos de productores de Lambayeque, quienes han acudido al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, debido a que el incremento del precio del azúcar contrasta con lo que los productores reciben por la caña que venden a los ingenios.

Alberto Salinas señaló que actualmente algunos compradores ofrecen entre S/50 y S/60 por tonelada de caña. Según explicó, una tonelada permite obtener aproximadamente 120 kilos de azúcar.

“Si un saco de azúcar se está vendiendo a alrededor de S/170, ¿cómo es posible que al agricultor le paguen solamente S/50 o S/60 por una tonelada en la que se obtiene más de dos sacos y otros productos derivados como melaza y bagazo, que tienen valor comercial”, manifestó el productor de caña.

RPP consultó al Grupo Gloria, principal comercializador de azúcar en Perú, sobre las causas del incremento de precios, pero al cierre de la nota no obtuvimos respuesta. 

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