Exportación de los granos andinos en cifras
El mercado global de cereales creció un 15.9% en 2023, llegando a US$ 65,574.9 millones. China lideró las compras con el 11% del total (US$ 7,227.9 millones), seguido por Japón y Corea del Sur. A nivel regional, Perú ocupa el tercer lugar en Latinoamérica tras Brasil y Argentina, ubicándose en la posición 28 mundialmente como proveedor de granos.
No obstante, existen matices importantes: la cañihua, kiwicha, tarwi y chía mostraron descensos del 78.5%, 23.8%, 20.9% y 4.9% respectivamente frente al 2022. A pesar de ello, las exportaciones peruanas se recuperaron desde el 2019 para alcanzar US$ 130.6 millones en 2023 (+12.3%). La quinua impulsó todo con un 76.1%, seguida por maíz gigante (15.3%) y chía (4.9%).
En lo que va del año, el primer trimestre de 2024 registró US$ 45.7 millones, una alza del 40.6% comparado con el mismo periodo de 2023. Lima consolidó su liderazgo como región exportadora principal, concentrando el 61.9% del valor total (US$ 80.9 millones). Le siguen Ayacucho con US$ 21.4 millones y el Callao con US$ 11.2 millones.
Los productos que impulsaron estas cifras son: quinua, maíz gigante, chía, kiwicha, maíz Chulpi, tarwi y cañihua.
Gestión conversó con Gabriel Arrieta, jefe de estudios económicos e inteligencia comercial del CIEN-ADEX, para profundizar en el crecimiento de los granos andinos. Quien advierte que este 2024 sería un mejor año para el producto, destacando un crecimiento proyectado del 40.6%. “Por como va el año, esperaríamos de que se cierre con un crecimiento. Estamos observando este 40.6% influenciado, principalmente, por la mayor exportación de quinoa. Hay que seguir muy de cerca, cómo es que se va a continuar desenvolviendo”, comenta Arrieta.
Por su parte, Óscar Quiñones, jefe del Instituto de Investigación y Desarrollo de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima, atribuye este impulso a una tendencia global: la alimentación saludable.
“Se ve que muchos jóvenes, principalmente generación millennial y la generación Z, son los más preocupados en no dañar el planeta y alimentarse con lo que ellos consideran sano. Cada vez están más preocupados en el consumo de proteínas y estos granos andinos tienen un aporte representativo”, explica Quiñones.
Adicional a ello, hay una tendencia de dejar el consumo de productos animales y reemplazarlos por otros. En el caso de la carne de res, suele ser sustituida por los granos andinos debido al valor nutricional que posee.
Desafíos en la cosecha
A pesar de que el Perú se ubica en el puesto 28 del ranking mundial como exportador de granos andinos, existe una oportunidad clara para ascender posiciones. Gabriel Arrieta señala que este progreso depende directamente de superar los obstáculos actuales que enfrentan los productores locales.
"Uno de los principales problemas es la producción en escala de granos andinos", explica el profesional. "Lamentablemente, no hemos podido explotar como se debe el potencial que tiene la exportación de estos productos, pese a que tenemos la particularidad de tener suelos agrícolas distintos. Por ello, el Estado debe focalizar sus esfuerzos en el desarrollo tecnológico de la producción".
Sin embargo, es vital considerar que los agricultores poseen una fuerte identificación cultural con su proceso productivo. "La modernización del campo enfrenta cierta resistencia cultural", agrega Óscar Quiñones. Reconoce que esto tomará tiempo porque las tradiciones influyen profundamente en cómo se manejan los productos.
No obstante, poco a poco se está mejorando la tecnología agrícola y capacitando a los agricultores para lograr un mejor rendimiento. Se busca implementar mejores semillas, un tratamiento más eficaz del campo y sistemas de riego avanzados. Así como hay grandes empresas dedicadas a la exportación de este producto, también existen pequeñas empresas que se dedican exclusivamente a la producción de granos andinos.
El reto central radica en que estas últimas todavía no cuentan con el nivel adecuado de tecnología para incrementar los resultados a gran escala. De hecho, incorporar la tecnología a la producción es uno de los tres retos principales que el Estado peruano debe superar urgentemente. Si se logra integrar estas herramientas modernas, el sector podría transformar su realidad y consolidar su posición en el mercado internacional.
- Financiamiento a los productores
La capacitación a los productores sobre el mercado es esencial, porque si ellos conocen más sobre el tema, pueden tomar una mejor decisión al identificar qué productos producir y enfocarse en la dirección de una futura exportación.
“Más que nada para los productores de granos andinos, que no son el tipo de productos clásicos que vemos en la distribución de las exportaciones. Siempre se habla de la uva, arándanos, mangos, paltas, entre otros, pero los granos andinos también tienen potencial en el Perú”, agrega Arrieta.
Periodista. Bachiller en la Universidad San Martín de Porres con experiencia en medios digitales. Actualmente, me desempeño como Redactora Web en Gestión con gran interés en temas económicos y las finanzas.
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