La inauguración del Primer Gran Encuentro Internacional de Productos Gourmet, Delicatessen & Bebidas Premium, está prevista para el sábado 29 de agosto, en Casa Prado, Miraflores. Según la organización, representantes del Ministerio de la Producción asistirán a este acto inicial que marca el inicio de Expo Gourmet 2026.

Durante los días 29 y 30 de agosto, más de 80 expositores nacionales e internacionales despliegan su oferta. El público podrá adquirir o conocer productos en categorías como charcutería, quesos, panadería artesanal, cafés de especialidad, chocolates de origen, aceites de oliva, vinos, piscos y cervezas artesanales, entre otras propuestas.

El recinto se dividirá en espacios específicos: Plaza Gourmet, Mercado Gourmet, Salón de la Fama y Gran Reserva Gourmet. Esta última zona reunirá una selección especial de productos que serán ofrecidos bajo condiciones exclusivas durante el evento.

Más allá de la exhibición y venta directa, la propuesta busca acercar al visitante a los procesos, características y formas de consumo de diversos alimentos y bebidas. Especialistas de distintas categorías participarán en actividades destinadas a explicar cómo reconocer, combinar y degustar los productos, fomentando una interacción directa con productores, marcas y profesionales del sector.

El café de especialidad tendrá un protagonismo destacado durante la mañana del sábado mediante catas y sesiones dedicadas a conocer aromas, perfiles y características de distintos granos. La programación incluye degustaciones, clases especializadas y experiencias gastronómicas en vivo para cubrir las necesidades informativas y sensoriales de los asistentes.

Presentado como un evento clave para la industria, este encuentro ofrece una inmersión completa donde el conocimiento técnico se combina con el disfrute culinario. El objetivo es elevar el estándar del consumidor local al conectarlo con lo mejor de la gastronomía peruana y global en un solo lugar.

Durante la tarde, el evento se centrará en experiencias prácticas como la elaboración de tablas de quesos y charcutería. Asimismo, se llevará a cabo una ruta sensorial titulada "Del Cacao al Chocolate", que profundiza en los pasos del proceso productivo de este ingrediente clave. La agenda no descuidará el resto del menú gourmet, manteniendo un espacio para aceites y otros alimentos antes de que las bebidas asuman el protagonismo hacia el cierre de la jornada. En esa etapa final, se priorizarán propuestas de maridaje, piscos y sabores regionales donde destacan los productos peruanos. El domingo 30, la segunda jornada inicia a mediodía con talleres sobre panadería artesanal. Paralelamente, se ejecutará "Del Mar a la Mesa", una propuesta dedicada íntegramente a productos marinos seleccionados y actividades enfocadas en chocolates de origen. Completando el repertorio gastronómico, otra actividad será una despensa gourmet que congrega aceites, vinagres, condimentos, mieles y otros artículos especializados para los paladares más exigentes. Más allá del consumo, la primera edición de Expo Gourmet busca funcionar como plataforma estratégica para la exhibición, promoción y comercialización de productos del mercado gastronómico nacional e internacional. La organización plantea reunir en un mismo espacio a marcas, productores, especialistas y consumidores, con énfasis en aspectos cruciales como el origen, los procesos de elaboración y las características únicas de cada producto. Cabe destacar que la representación exclusiva del encuentro en Perú está a cargo de Corporación Multiferias, asegurando una gestión profesional para esta vitrina gastronómica que promete ser un referente del sector. La iniciativa busca conectar oferta y demanda bajo estándares de calidad internacional, consolidándose como el punto de encuentro definitivo para amantes de la buena comida.

Leer artículo completo en diariocorreo.pe →