El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Lima Metropolitana registró en julio de 2026 un avance de 0.29% frente al mes previo, mientras que la variación acumulada entre enero y julio alcanzó 4.09%, según el informe técnico Variación de los Indicadores de Precios de la Economía del Instituto Nacional de Estadística e Informática (Inei). Con ello, la inflación anual (agosto 2025 - julio 2026) se ubicó en 4.07%, tras registrar en junio una tasa anual de 4%.

El jefe del Inei, Gaspar Morán Flores, atribuyó el resultado al comportamiento de varias divisiones de consumo. En Alimentos y bebidas no alcohólicas, la división con mayor incidencia, destacó el alza de la carne de pollo y sus cortes, huevos de gallina, frutas como manzana, palta y uva, y hortalizas como ají amarillo escabeche, tomate, zapallo y choclo. Ese incremento fue parcialmente compensado por la caída de precios en pescados, papaya, mango, granadilla y plátano, papa blanca, color y amarilla, y azúcar.

El informe detalla que las divisiones con mayores aumentos en julio fueron: Alimentos y bebidas no alcohólicas (0.67%), Muebles, artículos para el hogar y conservación ordinaria del hogar (0.44%), Comunicaciones (0.25%), Bienes y servicios diversos (0.24%), Recreación y cultura (0.22%), Prendas de vestir y calzado (0.21%), Transporte (0.20%), Restaurantes y hoteles (0.18%), Salud (0.17%), Educación (0.12%) y Bebidas alcohólicas, tabaco y estupefacientes (0.08%). En el extremo opuesto, solo Alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles mostró precios a la baja (-0.12%).

Dentro de Alimentos y bebidas no alcohólicas, subieron los precios de carne (5.7%) tales como pollo eviscerado (13.3%), cortes de pollo: alas (8.5%), pechuga (7.9%) y pierna (7.1%), menudencia de pollo (4.6%), milanesa (3.5%) y gallina eviscerada (3.3%). También se elevaron los precios de leche, queso y huevos (0.4%), con un incremento particular de 1.7% en huevos de gallina.

El transporte también presionó el indicador: subieron los pasajes interprovincial, aéreo nacional e internacional por la mayor demanda generada en Fiestas Patrias. En Restaurantes y hoteles, el alza se sintió en desayuno y menú en restaurantes, pollo broster, pizzas, bebidas calientes, gaseosas y cerveza servida. En contraste, en Alojamiento, agua, electricidad y gas se redujeron los precios del gas doméstico y las tarifas eléctricas, tras el pliego tarifario del 4 de julio.

En julio de 2026, de los 586 productos que conforman la canasta familiar, 325 aumentaron de precio, 117 bajaron y 144 mantuvieron sus precios. Los productos con mayor incremento fueron: ají amarillo escabeche (47.04%), pasaje en ómnibus interprovincial (18.68%), pasaje aéreo nacional (15.47%), pollo eviscerado (13.32%), tomate (10.25%), alas de pollo (8.55%), pechuga de pollo (7.90%) y vainita verde americana (6.98%).

En la división Restaurantes y hoteles, el servicio de bebidas en restaurantes y locales similares subió 0.4%, con alzas en bebidas calientes (0.7%), gaseosas (0.5%), refrescos naturales (0.3%) y cerveza servida (0.3%). El servicio de comida en restaurantes y locales creció 0.1% por los mayores precios de pollo broster (0.7%), pizzas (0.6%), arroz chaufa (0.6%), carne a la parrilla (0.5%), desayuno en restaurantes (0.2%) y menú en restaurantes (0.1%).

En Transporte, el pasaje aéreo nacional (15.5%) e internacional (1.5%) empujaron el alza de 4.9% en el transporte de pasajeros por aire. El transporte de pasajeros por carretera subió 0.5% por el aumento del pasaje en ómnibus interprovincial (18.7%) y el transporte local (0.1%). En contraste, los combustibles para vehículos bajaron 4.4%: gasohol (-4.8%), gas licuado de petróleo vehicular (-4.1%), petróleo diésel (-1.5%) y gas natural vehicular (-0.1%).

La baja en Alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles se explicó por los menores precios del gas propano doméstico (-1.1%) y del consumo de electricidad residencial (-0.3%), este último afectado por el nuevo pliego tarifario vigente desde el 4 de julio de 2026. En el lado de las caídas también figuraron los pescados y mariscos (-2.6%): bonito (-11.3%), corvina (-6.9%), perico (-1.8%) y lisa (-1.5%). Las frutas retrocedieron 2.1%, con arándanos (-16.2%), papaya (-13.0%), pepino (-8.8%), mango (-5.0%), naranja de mesa (-4.9%) y de jugo (-2.1%), y granadilla (4.8%). Hortalizas, legumbres y tubérculos cayeron 1.0%: espinaca (-7.0%), cebolla de cabeza (-6.7%), papa blanca (-5.6%), color (-5.6%), amarilla (-2.4%) y huayro (-1.2%), arveja verde (-5.5%) y zanahoria (-3.9%). Los aceites y grasas bajaron 0.4%, incluido el aceite vegetal envasado (-0.5%).

Los productos que bajaron

En julio de 2026, la variación mensual del Índice de Precios al Consumidor a Nivel Nacional fue de 0.30% respecto al mes anterior, con una variación acumulada de 3.71% y una anualizada (agosto 2025 – julio 2026) de 3.70%. Este resultado se sustentó en el comportamiento de las divisiones de consumo: once de ellas registraron alzas, lideradas por Alimentos y bebidas no alcohólicas (0.71%), Muebles, artículos para el hogar (0.34%), Restaurantes y hoteles (0.24%), Transporte (0.20%), Bienes y servicios diversos (0.19%), Comunicaciones (0.18%), Recreación y cultura (0.18%), Salud (0.16%), Prendas de vestir y calzado (0.09%), Educación (0.08%) y Bebidas alcohólicas y tabaco (0.06%). En contraste, solo Alojamiento, agua, electricidad, gas (-0.09%) mostró una reducción.

En ese contexto, los precios al consumidor de Lima Metropolitana, sin considerar alimentos y energía (inflación subyacente), se elevaron 0.28% durante el mes de análisis. Las mayores disminuciones de precios en el mercado correspondieron a arándanos (-16.23%), papaya (-13.00%), bonito (-11.34%), pepino (-8.80%), poro (-8.41%), espinaca (-6.96%), cebolla de cabeza (-6.67%) y papa color (-5.61%).

Por ciudades

Las veintiséis ciudades donde se calcula el Índice de Precios al Consumidor mostraron precios al alza en julio de 2026. Chimbote (0.72%), Ica (0.64%), Tacna (0.54%), Ayacucho (0.53%) y Huancavelica (0.53%) encabezaron los incrementos, mientras que Tarapoto (0.01%), Puno (0.01%), Cajamarca (0.02%), Abancay (0.04%) e Iquitos (0.08%) registraron las menores variaciones.

Precios al por mayor a nivel nacional subieron 0.55%

El Índice de Precios al Por Mayor creció 0.55% en julio de 2026 frente al mes previo, impulsado por el alza en los productos de origen nacional de diversos sectores. En manufactura destacaron el petróleo diésel, gas licuado de petróleo, gasohol, carne de pollo, alimentos para ganado, ladrillos y cemento; en pecuarios, pollo en pie, huevos, cuy, ganado vacuno y gallina en pie; y en pesca, merluza, jurel, calamar chico y bonito. No obstante, los precios de los productos agrícolas como arveja verde, chirimoya, cebolla, papa, camote, yuca y plátano bajaron.

Los productos de origen importado también subieron en el sector manufactura (petróleo diésel, resinas de polipropileno, polietileno y de PVC, negro de humo, aceites lubricantes, tortas de soya y ordenadores portátiles) y en el agropecuario (trigo y algodón sin cardar).

En julio de 2026, el Índice de Precios de Materiales de Construcción de Lima Metropolitana cayó 0.16% frente al mes previo, luego de que cuatro de los diez grupos que componen el indicador registraran menores cotizaciones. Entre ellos resaltaron Vidrios (vidrios templados); Suministros eléctricos (cables para energía y para instalaciones fijas); Metálicos (varillas de construcción, tubo de acero LAC, alambrón, planchas de acero LAF y LAC, y alambre negro); y Agregados (hormigón). En contraste, subieron los precios de Estructuras de concreto (concreto premezclado, planchas onduladas, planas y de cartón); Maderas (capirona, tableros aglomerados, roble y tornillo); Mayólicas y mosaicos (revestimientos para piso); Ladrillos (king kong, pandereta y para techo); Tubos y accesorios de plástico (tubos y accesorios de PVC para agua, desagüe y electricidad, y tanques para agua); y Aglomerantes (cemento Portland tipo I).

Por el lado de la maquinaria y equipo, el índice respectivo disminuyó 0.15% en julio de 2026 respecto al mes anterior, impulsado por las menores cotizaciones de los bienes de capital importados. Estos abarcaron maquinaria para la agricultura (tractores y lampas), para el transporte (vehículos automotores para personas y para mercancías), para la industria (topadoras frontales, máquinas de coser industrial y palas cargadoras) y otra maquinaria (aparatos electromédicos). También bajaron los precios de los bienes de capital de origen nacional, sobre todo en transporte (carrocerías y muelles para vehículo automotriz) y otra maquinaria (redes para pesca). No obstante, se anotaron ligeros incrementos en maquinaria para la industria (tanques metálicos, extintores de incendio y bombas para líquidos) y para la agricultura (nidos para aves).

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