La posibilidad de un Fenómeno El Niño intenso, advertida por el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP), se suma al crecimiento del comercio minorista en el país para plantear nuevos desafíos a la industria de alimentos y bebidas. El BCRP alertó que un evento climático severo podría elevar el precio de materias primas clave como el trigo y el azúcar, insumos fundamentales en la producción del sector.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el comercio al por menor registró un incremento del 5,8 % en abril de 2026, impulsado principalmente por las mayores ventas en supermercados, minimarkets y tiendas de conveniencia. Este repunte en la demanda ocurre en un contexto donde las empresas de consumo masivo ya vienen fortaleciendo sus estrategias comerciales y logísticas para asegurar el abastecimiento en los diferentes canales de venta.

Frente a este panorama, fabricantes, distribuidores y proveedores de categorías como abarrotes, bebidas, snacks, golosinas, encurtidos e infusiones están reforzando sus planes de abastecimiento. El objetivo es reducir riesgos y garantizar la continuidad del suministro hacia supermercados, bodegas, minimarkets y otros puntos de venta, ante la posible combinación de una mayor demanda y un encarecimiento de los insumos.

El contexto ha llevado a muchas empresas a replantear sus procesos de compra y abastecimiento, buscando reducir la dependencia de un solo proveedor o zona de suministro. Esta estrategia permite responder con mayor rapidez ante posibles interrupciones en la cadena logística y mitigar el impacto del aumento de los costos de producción. “Hoy las empresas necesitan construir cadenas de abastecimiento más resilientes. Diversificar proveedores y fortalecer las relaciones comerciales permite responder con mayor agilidad a un escenario de mayores costos e incertidumbre”, señaló Adrián Gechelin, director de Ferias en Perú. En ese marco, del 8 al 11 de julio se realizará Alimentos en Perú 2026, un encuentro especializado que reunirá a fabricantes, distribuidores y proveedores de productos de consumo masivo con compradores del canal moderno y tradicional. El evento busca generar nuevas oportunidades comerciales, fortalecer las redes de abastecimiento y promover estrategias para enfrentar los desafíos que plantea el cambio climático y un eventual Fenómeno El Niño. Los interesados pueden registrarse gratuitamente a través de Ferias en Perú – Alimentos en Perú 2026.

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