Este martes 19 de julio, el Ministerio de Salud (Minsa) publicó un proyecto de decreto supremo que busca endurecer, desde 2023, los parámetros técnicos para que las bebidas y alimentos procesados deban llevar las advertencias publicitarias conocidas como octógonos. De aprobarse, sería la tercera reducción que enfrenta la industria de alimentos, luego de que la primera fase del Manual de Advertencias Publicitarias entrara en vigencia en 2019 y la segunda en setiembre de 2021, tras un aplazamiento por la pandemia de la COVID-19.
El proyecto recoge recomendaciones técnicas de expertos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y estudios como el realizado por Jaime Delgado, expresidente de la Asociación Peruana de Consumidores (Aspec), para actualizar los valores. Una vez publicado el decreto supremo, los nuevos parámetros entrarían en vigencia en un plazo de 12 meses.
En el caso del sodio, actualmente un alimento procesado debe colocar el octógono “Alto en Sodio” si contiene 400 mg/100g, pero las recomendaciones de la OMS/OPS establecen que el límite sea mayor o igual a 100 mg/100 kcal tanto para alimentos como para bebidas. Respecto al azúcar, el parámetro actual es de mayor o igual a 10 g/100 mg, y la propuesta lo reduce a 2.5 g/100 kcal. Para las grasas saturadas, hoy se exige la advertencia si el producto supera los 4 g/100 g en sólidos o 3 g/100 ml en bebidas, pero con la actualización bajaría a 1.1 g/100 kcal.
“La actualización de los parámetros técnicos permitirán ser más exigentes para los nutrientes críticos que contienen los productos procesados y por ende, consignarán las advertencias publicitarias (octógonos) correspondientes”, señala el documento del Minsa.
La actualización del reglamento de la Ley N° 30021 sobre Alimentación Saludable también propone regular las advertencias publicitarias para los sucedáneos de la leche materna y alimentos infantiles colados, picados y procesados a base de cereales para niños hasta los dos años, algo que no estaba incorporado antes. Según la exposición de motivos, existe evidencia de que los fabricantes de estos sucedáneos utilizan la promoción cruzada, una práctica comercial que busca fidelizar al cliente con toda una línea de productos para distintas franjas de edad, evadiendo las normativas que lo prohíben. Por ello, se incorpora que los productos sucedáneos y alimentos infantiles complementarios que contengan 60 mg/100 kcal de sodio también deben incluir la advertencia publicitaria. En el caso del azúcar, llevarán octógonos aquellos productos con un contenido mayor o igual a 0 kcal/100 kcal de producto.
De otro lado, el Comité de importadores de alimentos de la Cámara de Comercio de Lima (CCL) ha solicitado al Minsa que permita que los alimentos procesados importados puedan seguir usando los octógonos adhesivos (stickers), un tema que aún está pendiente. El Minsa informó que durante el plazo de 90 días calendario se recibirán sugerencias, comentarios y recomendaciones sobre el proyecto de decreto supremo a través del correo webmaster@minsa.gob.pe.
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