El cierre del 2025 habría consolidado al Perú entre los diez principales proveedores mundiales de cacao, el insumo clave para la fabricación de chocolate, según proyecciones del sector. Sin embargo, el panorama para el 2026 presenta retos tanto externos como internos que podrían modificar el escenario.

De acuerdo con datos disponibles hasta noviembre del año pasado, Perú embarcó al exterior aproximadamente 72,000 toneladas de cacao, un 12% más que en el mismo periodo de 2024. En términos de valor, las exportaciones del fruto y sus derivados alcanzaron los US$ 1,454 millones, una cifra récord que ya superaba en ese mes todo lo despachado durante todo el 2024 (US$ 1,239 millones). Ese monto representó un incremento del 17,35% respecto al mismo lapso del año anterior.

Este resultado histórico, según un análisis de la empresa especializada Fresh Fruit, estuvo impulsado principalmente por el precio internacional del cacao, que ha sido el motor del crecimiento sostenido de los envíos en los últimos años. Entre 2010 y 2023, el valor exportado pasó de US$ 72 millones a US$ 352 millones, un crecimiento promedio cercano al 13% anual. Pero en 2024 se produjo un salto abrupto: las exportaciones escalaron a US$ 1,239 millones, un 252% más que el año previo, lo que significó multiplicar por 3,5 el nivel del ciclo anterior en apenas un año comercial. El precio internacional actuó como el principal acelerador, trasladando valor a toda la cadena productiva.

Evolución de las exportaciones anuales del cacao peruano. Fuente: Fresh Fruit
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Exportación de cacao logró un récord a noviembre último (Fuente: iStock)

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