Maido ingresa al

por Ego Agurto

El restaurante peruano liderado por el chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura y reconocido como el mejor del mundo en 2025, se incorporó al exclusivo grupo Best of the Best de The World's 50 Best Restaurants, reservado para los establecimientos que han alcanzado el primer lugar del ranking y que dejan de competir en futuras ediciones.

Maido, el restaurante peruano que fue reconocido como el mejor del mundo en 2025, ingresó oficialmente al exclusivo grupo Best of the Best de The World's 50 Best Restaurants, durante la ceremonia de premiación realizada este miércoles 4 de noviembre en Lima.

La distinción reúne a los restaurantes que han alcanzado el primer puesto de este ranking internacional a lo largo de su historia. Al incorporarse a este grupo, los establecimientos dejan de ser elegibles para competir en las siguientes ediciones de la clasificación.

De esta manera, Maido, liderado por el chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, deja de participar en la competencia anual después de alcanzar la cima de la gastronomía mundial en la edición de 2025.

El reconocimiento también representa un nuevo hito para la gastronomía peruana, pues Maido se convierte en el segundo restaurante de Lima en integrar este grupo, junto con Central, del chef Virgilio Martínez, que fue elegido el mejor del mundo en 2023.

¿Qué restaurantes forman parte del Best of the Best?

El grupo Best of the Best reúne a los establecimientos que han ocupado el primer lugar de The World's 50 Best Restaurants desde la creación de la lista. Entre ellos figuran restaurantes de distintas partes del mundo, como El Bulli, The French Laundry, The Fat Duck, El Celler de Can Roca, Osteria Francescana, Noma, Geranium, Central y Disfrutar.

La incorporación de Maido amplía esta lista de restaurantes que, tras haber conseguido el máximo reconocimiento, pasan a formar parte de este grupo de establecimientos históricos.

La organización explica que esta distinción también busca dar espacio a nuevos restaurantes y equipos gastronómicos para que puedan alcanzar el primer lugar en futuras ediciones.

Con este reconocimiento, Perú cuenta ahora con dos restaurantes en el Best of the Best, ambos ubicados en Lima y representantes de la cocina peruana en la escena gastronómica internacional.

Asador Etxebarri de España fue elegido el mejor restaurante del mundo en 2026

El restaurante español Asador Etxebarri, ubicado en Bizkaia, alcanzó el primer lugar de The World's 50 Best Restaurants 2026, cuya ceremonia de premiación se realizó por primera vez en Lima. El establecimiento, liderado por el chef Víctor Arguinzoniz, se impuso a otros reconocidos restaurantes internacionales y encabezó una lista que tuvo a Gaggan, de Bangkok (Tailandia), en el segundo puesto, y Alchemist, de Copenhague (Dinamarca), en el tercero.

Kjolle, Mérito y Mayta: los restaurantes peruanos en el ranking mundial

La representación peruana estuvo integrada por tres restaurantes, todos ubicados en Lima. Kjolle, de la chef Pía León, consiguió la séptima posición y fue el establecimiento nacional mejor ubicado. Por su parte, Mérito, del chef Juan Luis Martínez, alcanzó el puesto 13, mientras que Mayta, de Jaime Pesaque, ocupó la posición 45.

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