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por Renzo Napa
Actualizado el 4 de Nov, 2026 9:51 pmLa ceremonia se realiza en el Teatro Municipal de Lima y reúne a chefs, periodistas y representantes de la industria gastronómica internacional. Es la primera vez que este evento global se celebra en Sudamérica.
Lima recibe en estos momentos a las figuras más importantes de la gastronomía mundial. Este miércoles 4 de noviembre, la capital peruana es sede de la ceremonia de premiación de The World’s 50 Best Restaurants 2026, que se realiza en el Teatro Municipal de Lima y marcará la primera vez que este encuentro internacional se celebre en Sudamérica.
La programación reunirá chefs, periodistas especializados, líderes de opinión, creadores de contenido y representantes de la industria gastronómica de distintos países. Durante la ceremonia se dará a conocer la clasificación de los 50 mejores restaurantes del mundo, uno de los reconocimientos más esperados del sector culinario.
La llegada del evento representa una oportunidad para proyectar internacionalmente la gastronomía peruana y mostrar los atractivos culturales y turísticos de Lima. En ese contexto, la Municipalidad Metropolitana de Lima busca aprovechar la atención internacional para impulsar la Marca Ciudad de Lima Metropolitana, destacando su patrimonio histórico, sus espacios culturales y su diversidad gastronómica.
La elección del Teatro Municipal como sede de la ceremonia permitirá vincular uno de los encuentros gastronómicos más importantes del mundo con el patrimonio arquitectónico y cultural de la capital.Fuente: Municipalidad Metropolitana de Lima
Lima recibe a los referentes de la gastronomía mundial
Las actividades de The World’s 50 Best Restaurants 2026 se desarrollarán entre el 2 y el 4 de noviembre. La programación incluirá encuentros profesionales, experiencias gastronómicas y actividades que permitirán el intercambio entre cocineros peruanos y representantes de distintas escenas culinarias del mundo.
Entre las principales actividades figura 50 Best Talks, un foro que se realizará el 3 de noviembre y reunirá a especialistas para conversar sobre tendencias y desafíos de la gastronomía internacional.
También se desarrollarán las 50 Best Signature Sessions, cenas colaborativas en las que restaurantes locales recibirán a chefs internacionales para presentar propuestas conjuntas. La programación contempla, además, el Chefs’ Feast, una celebración gastronómica que reunirá a los participantes del encuentro.
La semana culminará el miércoles 4 de noviembre con la ceremonia de premiación en el Teatro Municipal de Lima, donde se anunciará la clasificación del puesto 1 al 50.
Según el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), el encuentro podría generar un movimiento económico aproximado de dos millones de dólares, gracias a la actividad de sectores como hotelería, restaurantes, transporte, producción y entretenimiento.
La llegada de chefs, periodistas y representantes de la industria también permitirá dinamizar actividades vinculadas con los restaurantes, hoteles, transporte, comercio y servicios turísticos.Fuente: Municipalidad Metropolitana de Lima
La gastronomía peruana en The World’s 50 Best Restaurants
La elección de Lima como sede llega en un momento importante para la cocina peruana, que ha conseguido posicionarse entre las más reconocidas del mundo.
En 2025, Maido, del chef peruano Mitsuharu “Micha” Tsumura, fue elegido como el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best Restaurants. El establecimiento, especializado en cocina nikkei, alcanzó el primer puesto de la clasificación durante la ceremonia realizada en Turín, Italia.
El reconocimiento se sumó al obtenido en 2023 por Central, de Virgilio Martínez y Pía León, que también fue elegido como el mejor restaurante del mundo.
Con estos dos triunfos, Lima se convirtió en una de las ciudades con mayor presencia en la historia reciente de la clasificación. Además, restaurantes como Kjolle, Mérito y Mayta también han conseguido posiciones destacadas en el ranking internacional.
En la edición de 2026, Maido pasará a formar parte del grupo Best of the Best, integrado por restaurantes que anteriormente ocuparon el primer puesto y que, por esa razón, ya no pueden competir nuevamente por el máximo reconocimiento.
La ceremonia del 4 de noviembre permitirá conocer qué restaurante ocupará el primer lugar de la clasificación de este año y qué otros establecimientos se sumarán a la lista de los más destacados de la gastronomía internacional.
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