Alguien sabe cómo se hace esta costra dorada para el pollo para chaufa? Alguien que trabaje en un chifa?
Parece que hubiesen hecho una version parecida a la de chancho asado pero para pollo. Intenté hacerlo con huevo y maizena pero no me sale así, me sale como chijaukay y yo no quiero chijaukay. Quiero pollo "normal" para arroz chaufa
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