Ron Millonario es un ron procedente de la Hacienda Agrícola de Chiclayo, lugar que posee una refinería de azúcar y fue fundada en 1904, aunque no sería sino hasta 1950 que crearan su ron. Dado que el proceso era riguroso, el precio se disparaba, por lo que se decía que el ron solamente era "para los millonarios" y fue así como ganó su nombre. En 2004 Fabio Rossi descubrió la marca y decidió invertir en ella. Rossi comenzó a desempeñarse en el mundo de los destilados como enólogo. Posterior a sus estudios de enología creó una compañía de whisky en Edingburgo, Escocia (llamada Wilson and Morgan), en la que actuaba como un embotellador independiente de whisky de single malt. En 1999 creó Rum Nation, una empresa que recopila rones menores de distintos países y los embotella bajo su marca. El hecho es que después de Rum Nation, Rossi adquirió los derechos de ron Millonario. Este ron es hecho al norte de Perú, a partir de una nueva receta diseñada para ser una más liviana que el ron Millonario tradicional, pero con los mismos sabores ricos en pasas por los que la marca es famosa. En esta versión, es un blend de rones mezclado mediante el método de solera, en donde en el primer escalafón se añade ron de 6 años y en el último ron de 10 años. Luego es embotellado a 40% de alcohol. Este ron es producido por una destilación de columnas que la marca importó de Escocia en 1938 y es envejecido en una combinación de barricas americanas y eslavas. Hecho por: Hacienda Agrícola de Chiclayo Nombre del Ron: 10 Aniversario Reserva Marca: Millonario Origen: Perú Edad: 6 a 10 años Precio: $34 Nariz En nariz se aprecian notas de ron dulce, madera, toffee, mermelada de naranja, vainilla y café. Al cabo de unos minutos estas notas se hacen más profundas y se acentúa la vainilla y el toffee parece entrelazado con canela y clavo, para que al final se aprecien pasas y nueces. Paladar En boca el Millonario 10 se siente muy suave, como si pasara sin hacerse notar, con un golpe alcohólico casi inexistente y sabores más fuertes a caramelo, mermelada, madera y toffee, con toques de pasas. Es un ron bastante dulce, pero los taninos ayudan un poco a balancearlo. A estos sabores se le añaden naranja dulce, vainilla, higos, dátiles y pasas, con un fondo de nueces. Retrogusto Notas de azúcar morena, chocolate y madera. Puntuación 74 puntos (sobre 100, en mi escala que es básica) Conclusión El Millonario 10 Aniversario es un ron bastante dulce, que describiría como un ron para comer postre y no tanto como para tomar solo, aunque no me lo imagino en un cóctel. Los sabores son ricos, variados, pero también se siente un gran protagonismo no solo de ese sabor de pasas que prometía al inicio, pero también de una nota increíblemente dulce, haciéndome pensar que no es ron per se, o al menos no lo que yo consideraría un buen ron. Precisamente, si no te gustan los rones dulces, este es uno que no debes probar. Si te gustan, creo que el Millonario 10 Aniversario estará dentro de tus preferidos por su variedad de sabores relacionados con caramelo, pasas, frutos secos y chocolate. Tiene suficientes notas de madera para contrastar con esos sabores dulces y funcionar hasta como un digestivo.