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por Ernesto Astonitas
Actualizado el 23 de Set, 2026 2:56 pmRPP pudo conocer que el papa León XIV ha pedido dos platos norteños: el cabrito a la chiclayana y el arroz con pato para su visita el 13 y 14 de noviembre. Así lo confirmó la cocinera de la Diócesis de Chiclayo.
Compartir Lambayeque León XIV pidió comer cabrito a la chiclayana y arroz con pato cuando regrese a Chiclayo León XIV pidió comer cabrito a la chiclayana y arroz con pato cuando regrese a Chiclayo 00:00 · 03:05El Papa León XIV llegará a la ciudad de Chiclayo los días 13 y 14 de noviembre y solicitó la preparación exclusiva de dos platillos emblemáticos de la región Lambayeque para degustar junto a su comitiva.
Según pudo conocer RPP, para el viernes 13 de noviembre, el pontífice solicitó el tradicional cabrito a la chiclayana, mientras que para la jornada del sábado 14 de noviembre pidió un arroz con pato preparado con insumos locales.
La elaboración de ambos potajes estará a cargo de Magaly Castillo Saavedra, cocinera de la diócesis de Chiclayo, a quien el propio Vaticano encomendó el menú de manera exclusiva. Además, Magaly Castillo compartió su alegría por volver a cocinar para Robert Prevost.
"Bueno, el pedido que le voy preparar su cabrito. Él va dos días a almorzar, un día le vamos a hacer cabrito, otro día arroz con pato va a ser [...] otra vez vamos a tener el privilegio de prepararle y de verlo cerquita y ahora como papa. Imagínese, qué alegría", declaró a RPP.
Por su parte, la expectativa en el sector gastronómico local se ha elevado. Edward Montoya, representante del restaurante El Trébol de Chiclayo, destacó en RPP que el gusto del pontífice sobre estos platos se remonta a su época como obispo en la región.
"Son platos íconos de la gastronomía regional. Le encantaba a Robert Prevost cuando era obispo. Ahora que es papa lo ha pedido. Imagínate. Nosotros aquí en Trébol ya estamos recibiendo reservas y nos piden el cabrito y el arroz con pato, aparte de los otros platos tradicionales, pero especialmente esto", expresó a RPP.
Asimismo, Montoya sostuvo que tanto el cabrito como el arroz con pato (y el frito chiclayano) serán los potajes más demandados por los visitantes que llegarán a la diócesis durante la estadía del Papa León XIV.
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