La declaración busca proteger, revalorar y promover los conocimientos artesanales y ancestrales para fortalecer la integridad cultural de la región, dinamizando el desarrollo económico y turístico, en especial de la provincia de Candarave. | Fuente: VIDEO DESPACHO: RPP

La Rotativa del Aire

Tacna declara al helado de airampo como 'Postre Regional y Patrimonio Gastronómico de la región'

El airampo es una fruta silvestre, un cactus pequeño con espinas que crece al ras del suelo en zonas altoandinas. Es similar a una tuna pequeña y contiene semillas carnosas de un color rojo intenso, que sirve para dar sabor, color y propiedades medicinales.

18 de Septiembre del 2026 8:01 AM · Actualizado el 18 de Septiembre del 2026 8:13 AM

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