Queso aromatizado con ají charapita y huacatay, queso paria con orégano y yogures con sabores de frutas forman parte de la nueva propuesta de la Cooperativa Agraria Montevideo. Esta propuesta busca ampliar su oferta y llegar a nuevos consumidores.
La presentación de estos productos se realizó durante la celebración del sexto aniversario de la cooperativa. El evento se realizó en la comunidad de Montevideo, distrito de Chaglla, provincia de Pachitea. Además, la nueva línea incorpora ingredientes y sabores vinculados a la producción y gastronomía de la región.
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Nuevos sabores para ampliar su oferta
Entre las novedades figuran los quesos aromatizados con ají charapita y huacatay, así como queso paria con orégano. A esta propuesta se suman yogures frutados de piña, café, fresa, lúcuma y durazno. Con estos productos, la organización busca diversificar su oferta. Además, quieren ampliar sus posibilidades de comercialización en los mercados local, regional y nacional.
La Cooperativa Agraria Montevideo cuenta actualmente con 36 socios activos y produce queso, yogurt, manjar, mantequilla, leche pasteurizada y otros derivados lácteos. La organización también cuenta con la certificación “Cero Deforestaciones”, vinculada a prácticas productivas sostenibles.
En este proceso de fortalecimiento productivo y organizacional participa la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida). Devida actúa a través de su Oficina Zonal de Tingo María y la Actividad de Asociatividad. Además, otorgan asistencia y acompañamiento especializado a la organización.
Tres décadas de experiencia y apuesta por nuevos mercados
Aunque la cooperativa tiene seis años de constituida, la experiencia organizativa de sus integrantes se remonta a mucho antes. Durante 25 años, sus miembros trabajaron como la Empresa Comunal de Productos y Servicios Agropecuarios Montevideo. Esta experiencia sirvió posteriormente como base para la formación de la cooperativa.
Durante esta trayectoria, las mujeres también han tenido una participación activa en las actividades productivas y en la generación de ingresos para sus familias. Así, han contribuido al funcionamiento de la organización.
Actualmente, la cooperativa continúa desarrollando nuevos productos y fortaleciendo sus procesos de producción con el acompañamiento de profesionales especializados. El objetivo es mejorar la calidad de su oferta y ampliar sus oportunidades comerciales.
Los productos de la organización pueden encontrarse en su stand ubicado en el primer piso del Mercado Modelo de Tingo María. Además, también se ofrecen en otros puntos de comercialización.
La experiencia de Montevideo muestra cómo una organización rural de Pachitea viene incorporando nuevos productos y sabores a su producción láctea. De ese modo busca ampliar sus mercados dentro de una estrategia vinculada al Desarrollo Alternativo.
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