“No solo se trata de celebrarlo, también de crear conciencia para cuidar este legado”: Rodrigo Fernandini lleva el ceviche a la pantalla grande

Antes de convertirse en una película, en un símbolo de identidad o en uno de los platos peruanos más reconocidos en el mundo, el ceviche para Rodrigo Fernandini era una forma de volver a sus raíces.

Creció en Pimentel, cerca del mar, con pescado fresco siempre a la mano. No recuerda cuál fue el primer ceviche que probó, pero sí a su madre preparándolo con frecuencia en casa.

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