Huánuco continúa promoviendo sus principales productos y tradiciones a través de festivales que reúnen a productores, emprendedores y público. Tras la participación de más de 80 productores en el Festival del Café de Leoncio Prado, la región se prepara ahora para celebrar la VI edición del Festival Regional de la Shacta. Próximamente, también se celebrarán los festivales del Plátano y del Queso.
Productores y organizaciones se sumaron al festival
Durante el festival se desarrollaron concursos como la Taza de Excelencia, calidad y productividad, además de actividades deportivas y sociales. La programación buscó acercar a la población al trabajo de los productores y generar mayor interés por el consumo de café de origen huanuqueño.
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Los participantes presentaron principalmente café de las variedades arábica y, en menor cantidad, robusta. También participaron productores vinculados a Devida y a iniciativas impulsadas por la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado. Junto con otras organizaciones, estas iniciativas trabajan para fortalecer esta actividad productiva.
Chávez Oliveira resaltó que el festival no solo estuvo dirigido a quienes producen o comercializan café en grano. También incorporó a emprendedores que elaboran helados, bebidas y otros productos derivados, con el objetivo de mostrar las distintas oportunidades que genera esta cadena.
“En estas actividades lo que se trata es que el entorno del café, no solamente los que venden el grano o procesado, también puedan participar”, señaló el director regional de Agricultura.
Más productos tradicionales se preparan para celebrar
Por otro lado, Huánuco celebrará este 11 y 12 de septiembre la VI edición del Festival Regional de la Shacta, una actividad que busca revalorar el aguardiente de caña de azúcar reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación. El evento se desarrollará en el Portal Calicanto. Además, reunirá a productores, emprendedores, artesanos y público en una jornada dedicada a una de las bebidas tradicionales de la región.
La directora regional de la Dircetur Huánuco, Catherine Sánchez Alvarado, señaló que el festival nació en 2023 y ha crecido cada año con el impulso de los propios productores. Esta edición tendrá exposiciones productivas y artesanales, presentaciones musicales y danzas. Asimismo, contará con la participación de la Cofradía de Negritos de la Casa Hacienda Quicacán, además de degustaciones gratuitas y promociones en establecimientos gastronómicos.
“Es bonito ver y satisfactorio de que nuestra bebida bandera ya no solo se vende a granel, sino se está vendiendo en un envase con una marca, con todos los procesos que corresponden para poder pues empezar a comercializar a nivel nacional y por qué no internacional”, destacó Sánchez.
La celebración también busca abrir nuevas oportunidades comerciales para la Shacta. Según la funcionaria, algunos productores ya colocan sus productos en restaurantes de Lima y trabajan con macerados. Además, durante el festival se promoverá su uso en la coctelería y se realizará una rueda de negocios con representantes del mercado ruso. La jornada incluirá además un “Happy Hour”, promociones 2×1 y la degustación gratuita de más de mil vasos de Shacta.
De igual manera, como parte de las próximas actividades productivas, la Dirección Regional de Agricultura prepara el Festival del Queso, que se realizará del 24 al 27 de septiembre. Asimismo, el Festival del Plátano se desarrollará del 11 al 13 de septiembre.
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