En la campaña que está por culminar, el Perú habría despachado al extranjero más de 711,000 toneladas de uva de mesa, según estimó Fernando Cillóniz, presidente de la consultora Inform@acción, en declaraciones a Gestión. De confirmarse, el resultado implicaría un avance de 5.80% frente a las 672,000 toneladas de la campaña previa (2024-2025), una cifra que el especialista en agroexportación calificó como histórica.
El crecimiento de los envíos se sustentó, de acuerdo con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), en la autorización de 121 plantas empacadoras y la certificación de 23,353 hectáreas de cultivo de vid, lo que representa una expansión del 6.15% en las áreas sembradas respecto de las 22,000 has de la campaña anterior. Las zonas productivas se concentraron principalmente en Ica (50%) y Piura (35%), con presencia también en Lambayeque, La Libertad y Arequipa.
Hasta la semana pasada, Senasa —entidad adscrita al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri)— reportó embarques por 706,379 toneladas, volumen que, según esa entidad, consolidaba al país como líder mundial por tercer año consecutivo. No obstante, las proyecciones del Departamento de Agricultura de EE.UU. advierten que en esta campaña el Perú podría haber sido desplazado del primer lugar como productor mundial de uva de mesa por China.
Control a plaga fue clave
El tratamiento en frío aplicado en las bodegas frigoríficas de las embarcaciones fue un factor clave para el crecimiento de los envíos, según Senasa. Este proceso, que consiste en mantener la fruta a bajas temperaturas durante un periodo específico, busca eliminar e inactivar los estados inmaduros de la mosca de la fruta. Gracias a ello, se ha garantizado el cumplimiento de los requisitos fitosanitarios exigidos por Estados Unidos, mercado que concentra el 52% de las exportaciones de uva de mesa peruana.
La entidad sanitaria precisó que estos resultados también son fruto de un trabajo articulado entre productores, organizaciones agrarias y autoridades, quienes fortalecieron el control integrado de la mosca de la fruta bajo la conducción técnica de Senasa.
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Más disponibilidad para mercados
La campaña actual se ha caracterizado por una extensión inédita en el tiempo, señaló Alejandro Cabrera, exgerente general de Provid, a Portal Frutícola. Si antes se estimaba que la temporada exportadora cerraría entre fines de marzo e inicios de abril, ahora se proyecta que se extienda hasta mayo próximo.
Cabrera agregó que, aunque inicialmente se esperaba el arranque de la campaña 2026-2027 para inicios de octubre, ahora se prevé que comience a fines de agosto. Esto permite contar con uva disponible durante gran parte del año, acercándose a un modelo de abastecimiento continuo para los mercados internacionales.
Un dato que destaca es que, en los últimos años, SENASA logró el acceso de la uva peruana a mercados como Argentina, Japón, China, Ecuador e Israel. Ese avance, en articulación con la Asociación de Productores de Uva de Mesa (Provid), ha permitido que el producto cuente con 97 mercados internacionales autorizados. Ahora, las gestiones continúan para abrir nuevos destinos como Chile, Australia, Filipinas, Egipto, Sudáfrica y Paraguay, ampliando las oportunidades comerciales para los productores nacionales.
En la campaña se emplearon más de 50 variedades de uva de mesa, según SENASA. Las más exportadas fueron Sweet Globe (26%), Autumn Crisp (21%), Allison (11%) y Red Globe (10%), todas altamente valoradas por su calidad en el mercado internacional. La mayor disponibilidad del producto se debe principalmente a la introducción de nuevas variedades y, sobre todo, a la optimización de los manejos agronómicos, explicó el ejecutivo, a su vez subgerente de Planeamiento de la Cadena de Suministro MIGIVA Group.
De cara al futuro, Cillóniz proyecta que, en términos anuales, las exportaciones de uva de mesa podrían alcanzar en todo el 2026 un crecimiento del 5% respecto al año 2025, en que se despachó 756,545 toneladas. Ese es el crecimiento esperado para los viñedos que se vienen instalando, sostuvo.
El USDA proyecta que las exportaciones de uva de mesa de China alcancen las 770,000 toneladas en la campaña 2025-2026. De confirmarse, China podría desplazar al Perú del primer lugar, pues la producción peruana habría llegado a 711 mil toneladas al cierre de la cosecha. No obstante, el organismo observa que los envíos peruanos no compiten por mercado con los chinos: los de Perú y Chile se disputan Norteamérica y Europa junto con Sudáfrica, mientras que los de China se orientan al sudeste asiático.
En tanto, el presidente de Inform@cción señaló que el cultivo de vid ya no se limita a zonas tradicionales como Ica o el norte del país: hoy Arequipa es la región donde más crecen las plantaciones en términos relativos.
Comunicador social. Estudió en la Escuela de Comunicación Social de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, e Inglés en la PUCP. Diplomado en Economía y Finanzas en la Universidad de Esan. Labora actualmente como analista económico especializado en industrias extractivas, energía y transportes en el diario Gestión.
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