Durante las Fiestas Patrias, las reuniones familiares, paseos y viajes suelen incrementar el consumo de alimentos y alterar las rutinas alimenticias. Sin embargo, especialistas aseguran que mantener una dieta equilibrada no exige renunciar a los platos tradicionales, sino incorporar hábitos que permitan comer de forma consciente.

Una práctica que gana terreno es el mindful snacking o snackeo consciente, un enfoque que promueve una relación más saludable con la comida sin recurrir a restricciones extremas. Según Silvia Sáenz, líder en Nutrición Estratégica de Mondelēz International para la región Andina, Centroamérica y el Caribe, esta metodología invita a prestar atención al momento de comer, reconocer las señales de hambre y saciedad y disfrutar plenamente de las características de cada alimento, como el sabor, el aroma y la textura.

La especialista detalló que el snackeo consciente fomenta hábitos sencillos que pueden integrarse a la rutina diaria. Entre ellos destacan: comer sin distracciones, evitando el uso de pantallas; hacer pausas conscientes durante las comidas; respetar las señales de hambre y saciedad; elegir porciones adecuadas según las necesidades de cada persona; y disfrutar los alimentos sin sentimientos de culpa.

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Según el informe State of Snacking, elaborado por Mondelēz International junto con The Harris Poll, el 96 % de las personas afirma incorporar prácticas de snackeo consciente en su vida diaria. El estudio también revela que más del 80 % presta mayor atención a la experiencia sensorial de los snacks, y que siete de cada diez consumidores prefieren productos con porciones controladas. Para los especialistas, estas cifras reflejan una creciente preocupación por el bienestar físico y emocional al elegir qué comer.

Las recomendaciones de la especialista Silvia Sáenz cobran especial relevancia durante las celebraciones de Fiestas Patrias, cuando muchas personas participan en almuerzos familiares, visitan ferias gastronómicas o realizan viajes que alteran sus horarios habituales de alimentación. “El mindful snacking también nos hace valorar aspectos sensoriales de los alimentos, como sabor, aroma y textura. Además, impulsa hábitos simples, como hacer pausas conscientes y evitar comer distraídamente frente a pantallas”, explicó Sáenz.

El objetivo, según la especialista, es mantener una relación equilibrada con la comida sin dejar de disfrutar de los alimentos favoritos y de los momentos para compartir. De esta forma, se busca que los peruanos puedan celebrar sin descuidar su alimentación, integrando prácticas conscientes que permitan saborear cada bocado.

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