Con la llegada de los feriados largos por los 205 años de Independencia del Perú, la agenda de celebraciones se llena de propuestas para disfrutar en familia o con amigos. Dos eventos gastronómicos destacan este año: uno en Lima y otro en Tacna, ambos pensados para resaltar la diversidad culinaria del país.

En la capital, el sábado 25 de julio desde el mediodía se realizará Filo Criollo en el Club Cultural Lima, ubicado en Chorrillos. La cita reunirá a 17 restaurantes en una jornada que promete cocina llena de sabor, música en vivo y distintas experiencias para pasarlo bien. Las entradas generales cuestan S/35 y se venden a través de Joinnus. Como novedad, habrá una entrada solidaria de S/30, impulsada por Filo y ElTrinche.com; el 100% de lo recaudado será donado, por medio de @perupendiente, para apoyar a las personas afectadas por los sismos ocurridos en Junín y Venezuela.

Entre los participantes de Filo Criollo estará Casa Zúñiga, que ofrecerá su incomparable ají de gallina, un plato que revive la tradición culinaria peruana. La propuesta busca celebrar la diversidad de nuestra cocina en un día lleno de diversión y sabores autóctonos.

En paralelo, hacia el sur del país, la heroica ciudad de Tacna se alista para recibir una nueva edición de Perú Mucho Gusto, la feria gastronómica más importante del país, organizada por Promperú con el apoyo de la Municipalidad Provincial de Tacna. El evento se desarrollará del 25 al 28 de julio en el Parque Perú, y durante cuatro días miles de visitantes podrán disfrutar de una experiencia que reunirá lo mejor de la gastronomía, la cultura, la artesanía y los productos emblemáticos de todas las regiones del país.

La feria contará con 164 expositores, entre restaurantes, productores, panaderías, food trucks, postres, bebidas y brasas. Además, se han dispuesto tres grandes zonas temáticas: Celebra Perú, dedicada a la artesanía y el turismo; Bebidas del Perú, que pondrá en valor la diversidad de destilados, vinos, piscos, macerados y cervezas artesanales; y Café & Cacao, un espacio que mostrará la riqueza de estos productos bandera a través de experiencias sensoriales y de degustación.

El ingreso a la feria es gratuito y se atenderá de 10:00 a. m. a 10:00 p. m. Para facilitar el traslado, se ha habilitado el Bus Perú, Mucho Gusto, que partirá desde el Paseo de las Aguas sin costo para los visitantes hasta el recinto ferial. En el Hotel Hilton Garden, los días 28 y 29 de julio ofrecerán un buffet ilimitado desde las 9 a. m. con una estación peruana que incluye chicharrón, pan con pejerrey y shots de leche de tigre, además de una estación dulce con panqueques y waffles. El precio es de S/89 por adulto y S/59 por niños, y también habrá Bellinis ilimitados desde las 9 a. m. Se recomienda hacer reservas con anticipación. La Antigua Taberna Queirolo, por su parte, extiende su Buffet Criollo Ilimitado durante julio. Las fechas extras son el 22, 24, 25, 26, y por supuesto el 28 y 29 de julio, desde el mediodía hasta las 5 p. m., en el Privado de la Taberna. Las reservas se realizan por WhatsApp al 965 751 282, sujeto a disponibilidad y con cupos limitados. Finalmente, Doña Pepa presenta su Teoría de los 6 Cafés, un postre con capas de miel afrutada y masa suave pero firme, preparada con anís, ajonjolí y ese toque saladito que lo distingue. Se puede encontrar en porción individual para acompañar con café, o en caja de 750 gramos para llevar a casa. Estará disponible hasta el 31 de julio en sus tres locales.

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