Pregunta de No Peruano, la salsa huancaina de Alacena tiene gluten? Soy celíaco, y no pone en los ingredientes nada referido al gluten, pero tampoco lleva un símbolo como en mi país de que es "Gluten Free". Es seguro consumirlo?

Soy celíaco, y no pone en los ingredientes nada referido al gluten, pero tampoco lleva un símbolo como en mi país de que es "Gluten Free". Es seguro consumirlo? Mi familia quiere hacer fideos (sin gluten) a la huancaina y tengo entendido que practicamente solo se le agrega en la preparación.