El Fenómeno El Niño, que amenaza con reducir la producción de cacao en África, podría convertirse en un aliado inesperado para el Perú. Si las condiciones climáticas golpean a Ghana y Costa de Marfil —países que concentran más del 60% de la oferta mundial del grano—, la menor disponibilidad internacional volvería a presionar al alza los precios del cacao, principal insumo para elaborar chocolate. En ese escenario, el valor por tonelada podría alcanzar nuevamente los US$10.000, lo que impulsaría los ingresos por exportaciones peruanas, que este año ya superarían los US$1.000 millones.

Así lo sostuvo Luis Mendoza, gerente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (App Cacao), en entrevista con RPP. “Con la confirmación del Fenómeno El Niño esperamos que el precio pueda llegar hasta los US$10.000 la tonelada porque va a afectar principalmente a Ghana y Costa de Marfil”, apuntó. El año pasado, las exportaciones peruanas de cacao superaron los US$1.500 millones, impulsadas por el fuerte incremento de los precios internacionales tras la caída de la producción en esos dos países africanos.

“El 2025 fue un año extraordinario. Eso se debe al precio del cacao a nivel internacional. Habían condiciones de baja producción en Ghana y Costa de Marfil y eso originó que el precio se ubique entre los US$6 mil y US$10 mil la tonelada. Eso nos favoreció mucho”, manifestó Mendoza. Actualmente, el precio del cacao ha bajado y bordea en promedio los US$6.000 por tonelada, luego de haber alcanzado máximos históricos durante 2024 y 2025 por problemas de oferta registrados en África.

En los primeros cuatro meses del 2026, incluso bajó aún más a 4 mil dólares la tonelada, pero en palabras del representante gremial, “en lo que resta del año, los pronósticos son favorables”. De concretarse ese escenario, el Perú podría incrementar el valor de sus envíos al exterior gracias al mayor precio internacional del cacao. “Eso nos haría tener un mayor volumen de dólares en exportaciones”, dijo.

El Perú exporta alrededor del 85% de su producción de cacao en grano, pasta, polvo y chocolate. Para el país, donde la mayor parte de la cosecha se destina al mercado externo, un nuevo repunte del grano significaría una oportunidad para fortalecer los ingresos del sector. La combinación de la menor oferta global y la alta demanda podría convertir al Fenómeno El Niño en un catalizador inesperado para la economía cacaotera peruana.

El Perú exporta alrededor del 85% de su producción de cacao en grano, pasta, polvo y chocolate.

“Para este año tenemos unas expectativas de exportaciones de más de US$1000 millones y creemos que nos mantendremos entre los cinco principales productos de agroexportación en el Perú. Es importante porque genera divisa, empleo a nivel de zona rural, amazónica y sobre todo genera oportunidades a las pequeñas productoras de familias de cacao del país”, anotó el ejecutivo.

Actualmente, el 85% de la producción nacional del cacao se destina a los mercados internacionales y un marginal consumo interno, por lo que la evolución de las cotizaciones tiene un impacto directo sobre los ingresos del sector. El Perú es el cuarto productor de cacao de América Latina, detrás de Ecuador y Brasil —este último destina gran parte de su producción al consumo interno—, mientras que Colombia también sobresale por su mercado doméstico. No obstante, en exportaciones el país ocupa un lugar más destacado: “Es el segundo exportador de cacao en grano de América Latina y el sexto del mundo reconocido por su calidad fina, su aroma y diversidad”, anotó el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Berthin Gómez.

La producción nacional mantiene un crecimiento anual de entre 10% y 12%, impulsado por la expansión de nuevas áreas de cultivo y la mayor demanda internacional. Aunque el Perú exporta principalmente cacao en grano y otros derivados, el chocolate peruano viene ganando cada vez más espacio en el exterior. “En el caso del Perú, generalmente el 85% de nuestro cacao se exporta tanto como grano, pasta como polvo. Lo espectacular es que en los últimos años hay mucha exportación de chocolate”, destacó Mendoza.

Además, indicó que el cacao y el chocolate peruano ya llegan a mercados como Europa, Estados Unidos y Asia. Sin embargo, sostuvo que uno de los principales desafíos es lograr el acceso sanitario para exportar cacao en grano a China. “Estamos en Europa, Estados Unidos y Asia, pero todavía nos falta aperturar China. No podemos llegar con grano de cacao; es una posibilidad abrir ese mercado, pero es un tema sanitario. A China podemos exportar derivados, chocolate, pero en grano hay que trabajar sobre todo el aspecto fitosanitario”, afirmó.

El otro lado de El Niño: plagas e infraestructura ¿es un riesgo para los productores de cacao?

El gerente de App Cacao señaló que el impacto del Fenómeno El Niño no será homogéneo en el territorio peruano. En la costa norte, específicamente en Piura, las lluvias intensas podrían generar daños directos. En cambio, en la Amazonía, de donde procede la mayor parte del cacao peruano, los efectos serían principalmente indirectos: “al favorecer la aparición de plagas y enfermedades, además de complicar el transporte del grano por deslizamientos o el deterioro de las vías de comunicación”. Mendoza recordó que los conflictos geopolíticos recientes han elevado los costos de producción agrícola global, encareciendo fertilizantes sintéticos y combustibles. No obstante, resaltó una ventaja clave para el cacao peruano: su carácter orgánico. “El tema de fertilizantes es peculiar en los últimos años. Tenemos conflictos internacionales como Rusia-Ucrania, EE.UU.-Irán y el bloqueo temporal del estrecho de Ormuz. Todo eso genera sobrecostos, sobre todo problemas en el abastecimiento de diésel y otros derivados del crudo. Eso sí genera problemas cuando haces agricultura con fertilizantes sintéticos. Pero en el Perú tenemos mucha oferta de cacao orgánico, que no depende de este tipo de insumos, sino más de insumos producidos por los mismos productores. Sí hay un sector que sí se golpea”, sostuvo a RPP. Ante este panorama, pidió al Gobierno reforzar la prevención frente al fenómeno climático, mejorar la infraestructura logística y acelerar la apertura del mercado chino para el cacao en grano peruano. “Necesitamos trabajar en prevención frente a El Niño y abrir el mercado chino para el cacao en grano, porque hoy solo ingresan productos con valor agregado”, observó.

Rueda de negocios promete más de US$10 millones con compradores de 12 países

Del 16 al 19 de julio se realiza el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional, el principal evento especializado del sector en el país. En ese marco, PROMPERÚ lleva a cabo una rueda internacional de negocios con la expectativa de concretar acuerdos por alrededor de US$10 millones. Michael Guevara, presidente ejecutivo de la entidad, informó a RPP que empresas exportadoras peruanas sostendrán reuniones con compradores de Alemania, Bélgica, Canadá, Argentina, Italia, Países Bajos, Portugal, Francia, Austria, Estados Unidos, Chile y Dinamarca. “33 empresas peruanas van a interactuar con 22 empresas internacionales de países. Tenemos una expectativa de negocios de aproximadamente US$10 millones, aunque esperamos que sea mucho mayor”, señaló.

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