El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), entidad adscrita al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), declaró una emergencia sanitaria a nivel nacional por 90 días calendario debido a la presencia de gripe aviar de alta patogenicidad en aves de corral. Este plazo podrá ampliarse o reducirse de acuerdo con la evaluación epidemiológica de la influenza aviar.

El brote se registró específicamente en un corral de San Vicente de Cañete, al sur de Lima, y afectó a gallos de pelea. Mario Bonifaz, director general de Sanidad Animal del Senasa, aclaró que “no hemos tenido presencia de esta enfermedad ni en pollos que producen carne, ni en gallinas de postura ni en otro tipo de ave comercial”.

Durante la emergencia, las direcciones ejecutivas del Senasa y la Dirección de Sanidad Animal ejecutarán acciones de vigilancia y aplicarán las medidas sanitarias y administrativas requeridas en la ley para contener el virus. Los propietarios o responsables de predios donde haya casos de gripe aviar deberán cumplir las medidas dispuestas por la autoridad sanitaria; de lo contrario, Senasa podrá imponer sanciones.

Bonifaz descartó cualquier riesgo para los consumidores. “De manera enfática, descartar que haya algún tipo de transmisión a través de carnes (o) de huevos, considerando, además, la cocción a la que estos productos son sometidos durante el proceso de preparación. El virus es bastante débil, bastante sensible al proceso de cocción, por lo tanto, no hay ningún tipo de riesgo”, dijo a RPP. Asimismo, subrayó que no hay ningún riesgo de transmisión de influenza con el consumo de pollo o huevos.

Respecto a los productos avícolas comercializados, el funcionario aclaró que todos pasan por inspección veterinaria, lo que garantiza que estas aves que dan la carne y huevos no están enfermas.

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