Entre enero y abril del 2026, la actividad de restaurantes en Perú acumuló un crecimiento de 5.71%, según informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). El incremento en las visitas a estos establecimientos se explica por una combinación de factores: los feriados de esos meses, la realización de ferias culinarias y las promociones aplicadas por los propios negocios.

En abril, el sector registró un avance de 4.56% frente al mismo mes del 2025, manteniendo la tendencia positiva al inicio del segundo trimestre. El grupo de restaurantes creció 4.09% en ese mes, impulsado por mayores ventas en pollerías, establecimientos de comida rápida, sandwicherías, restaurantes de carnes y parrillas, locales de comida internacional y cevicherías.

De acuerdo con el INEI, este resultado estuvo asociado a una mayor concurrencia de público durante el feriado largo por Semana Santa, seguido de actividades como el Día Internacional del Helado y eventos gastronómicos realizados en distintas ciudades del país, entre ellos la Feria del Dulce Peruano 2026 en Lima, “Trujillo, Tradición y Sabor” en Trujillo y la Feria Nación Wanka 2026 en Huancayo. La mayor demanda también atribuyó este comportamiento a promociones, descuentos mediante cupones electrónicos y la digitalización de procesos implementada por estos establecimientos.

En abril, el servicio de bebidas creció 6.76% impulsado por cafeterías, bares y discotecas. Según el INEI, influyeron promociones como barra libre y happy hour, además de conciertos en vivo y fiestas. El servicio de catering, por su parte, registró un avance de 11.29% ante una mayor contratación para eventos corporativos, conferencias, reuniones de directorio, actividades de integración, aniversarios, matrimonios, baby showers y cumpleaños. Las otras actividades de servicio de comidas avanzaron 5.07% en el mismo mes, dinamizadas por los concesionarios de alimentos que ampliaron sus servicios mediante la renovación y apertura de contratos en universidades, colegios, hospitales, clínicas, empresas industriales, mineras, cementeras y ministerios. A esto se sumó un mayor suministro de comidas para empresas de transporte, favorecido por una mayor frecuencia de viajes en líneas aéreas y terrestres durante festividades religiosas y eventos que impulsaron el turismo interno.

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