En medio de un almuerzo con ensalada fresca, estofado de pollo con presa grande y rocotito, y una jarrita de agua de manzana, el fotógrafo Gary recordó un consejo clave: “María, hace unos días leí a un nutricionista en Trome sobre la importancia de estar bien alimentados con los llamados ‘alimentos poderosos’, como quinua y kiwicha. El cambio de clima afecta nuestro organismo y el cuerpo necesita reforzar sus defensas.”

Mantener el sistema inmunológico en buenas condiciones reduce el riesgo de contraer diversas enfermedades. Para lograrlo, lo ideal es incluir vegetales —frutas y verduras— junto con una cantidad adecuada de proteínas y calorías. A continuación, algunos tips prácticos:

  • Empieza el día con un desayuno más saludable. Prefiere la fruta entera en lugar del zumo; acompaña con tostadas de pan integral, palta o tomate y aceite vegetal.
  • Evita los embutidos. La base de la alimentación deben ser frutas, verduras y hortalizas, sanas y naturales.
  • Consume pescados blancos (corvina, cojinova) y azules (jurel, caballa).
  • Procura evitar los procesados cárnicos, como hamburguesas y salchichas.
  • Apuesta por las legumbres o menestras: garbanzos, lentejas, habas, soya.
  • Elige grasas buenas: aceite de oliva, frutos secos, palta y pescado.
  • Incluye ácidos omega-3 en la dieta (pescados de carne oscura, leche de soya, nueces, linaza), que fortalecen el sistema inmunológico y protegen contra enfermedades cardiovasculares.
  • Cuida tu peso. Reduce la sal, evita la presión alta y limita el consumo de embutidos, gaseosas, galletas rellenas y snacks”.

Gary tiene razón. Me voy, cuídense.

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