La ciudad de Pisco se alista para una jornada histórica este domingo 28 de junio, cuando recibirá oficialmente el título de capital del ceviche en Perú. La ceremonia se llevará a cabo en la Plaza de Armas y reunirá a autoridades locales, representantes del sector turístico, asociaciones gastronómicas y ciudadanos que participarán en las actividades programadas por el Día Nacional del Ceviche.

Como parte de la celebración, se distribuirán de manera gratuita 30.000 porciones de este emblemático plato marino entre los asistentes. La iniciativa busca resaltar la importancia del ceviche en la identidad peruana y, al mismo tiempo, promover el turismo y las actividades económicas vinculadas a la gastronomía en la región Ica.

La entrega masiva de ceviche forma parte de una estrategia impulsada por entidades públicas y organizaciones del sector gastronómico y turístico. Según los organizadores, la actividad pretende fortalecer la imagen de la región como un destino asociado a la cocina marina y generar mayor interés entre visitantes nacionales y extranjeros.

La iniciativa busca destacar la importancia del ceviche dentro de la identidad peruana. ceviche gratis Ica

En el marco de las celebraciones por el Día del Ceviche, la región Ica repartirá 30.000 platos de este emblemático plato peruano de forma gratuita este domingo 28 de junio. La ceremonia central se realizará en la provincia de Pisco, donde se espera una importante asistencia de público. Previamente, los festejos comenzaron días antes con concursos y eventos en diversas provincias como Chincha, Palpa, Nazca y Marcona, los cuales culminarán con un concurso regional dedicado al ceviche.

Precisamente, Pisco será declarada capital del ceviche peruano. La elección de esta provincia responde a características que la identifican como un referente de la gastronomía marina: la presencia de pescadores artesanales, la riqueza de especies marinas en su litoral y la amplia oferta de establecimientos especializados en platos del mar. El ceviche, elaborado tradicionalmente con pescado fresco marinado en jugo de limón y acompañado de cebolla, camote y choclo, trasciende fronteras y forma parte de la identidad cultural del país. En diciembre de 2023, la UNESCO reconoció las prácticas y conocimientos asociados a su preparación como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reforzando su valor dentro y fuera del Perú.

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