La Asociación de Exportadores (ADEX) solicitará al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) la conformación de una mesa técnica especializada en hierbas aromáticas, especias y condimentos, con el objetivo de promover su desarrollo sostenible, competitividad y acceso a mercados internacionales. La iniciativa surge tras la primera Expo Hierbas & Especias organizada por ADEX, donde se realizó la ‘Mesa de diálogo: Valor y potencial de las hierbas y especias del Perú: producción, usos y mercados’, que congregó a actores del sector público, privado y la academia para identificar brechas, oportunidades y líneas de acción.
La propuesta cobra relevancia por el dinamismo del sector: en 2025 los envíos de este rubro superaron los US$ 600 millones, posicionando al Perú como el décimo cuarto exportador mundial y el segundo en América Latina. Edgar Vásquez Vela, director del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales CIEN-ADEX, calificó la reunión como “muy enriquecedora, con aportes relevantes en temas productivos, comerciales, sanitarios, certificaciones, tecnología y promoción”. Añadió que “este espacio nos permitió alinear esfuerzos, mejorar la planificación estratégica y canalizar tanto las necesidades como los planteamientos de las empresas”.
Vásquez destacó que el mecanismo de articulación multisectorial contribuirá a consolidar un rubro diverso y con capacidad de crecimiento, además de fortalecer la productividad y competitividad de los productores de distintas regiones. En esa línea, las próximas ediciones de la Expo Hierbas & Especias se realizarán en diferentes ciudades del país, buscando descentralizar el impulso a este sector estratégico.
El representante del CIEN-ADEX subrayó que el rubro tiene amplias perspectivas de crecimiento, en línea con la creciente demanda global por productos naturales, orgánicos y sostenibles que cumplan estándares ambientales y sociales. “Este sector está estrechamente vinculado al éxito de la gastronomía peruana. La calidad de los insumos y la riqueza de sabores tienen como base nuestras hierbas, especias y condimentos, que son parte esencial de nuestra identidad”, enfatizó. Uno de los principales retos –agregó– será recoger las particularidades de cada zona productiva, pues las dinámicas varían según la geografía. “En la selva central destaca el rocoto de Pasco, el jengibre de Junín, la cúrcuma y diversas hierbas aromáticas; en la costa sur predominan el orégano, el ají amarillo y la páprika, y en el norte existe una mayor especialización en páprika seca”, puntualizó.
En la mesa de diálogo participaron representantes de Agromercado, Agroideas, PromPerú, Serfor, Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo de Tacna; y, de la Cámara de Comercio, Industria y Producción de Tacna. Asimismo, de la Dirección Regional de Agricultura de Tacna, Agrobanco, Escuela Profesional de Ingeniería en Economía Agraria de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Privada de Tacna, entre otros.
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