La ciudad de Iquitos, en la región Loreto, alcanzó un hito internacional al obtener un récord Guinness por el juane más grande del mundo, durante las celebraciones por la Fiesta de San Juan. La certificación tuvo lugar en el distrito de San Juan Bautista, donde la adjudicadora oficial de Guinness World Records, Natalia Ramírez, supervisó cada etapa del proceso: elaboración, cocción y pesaje del emblemático plato amazónico.

El juane récord pesó 743 kilos y 100 gramos, superando con creces el mínimo exigido por la organización. Para su preparación se requirieron más de seis sacos de arroz, cerca de 2.000 huevos y aceitunas, con la participación de instituciones, empresas y voluntarios. Según explicó Ramírez, esta es la primera vez que Guinness evalúa una categoría dedicada exclusivamente al juane, lo que hace aún más especial el logro.

Una grúa introdujo el gigantesco juane en una enorme olla con agua hirviendo para su cocción, en una imagen que quedó registrada en la memoria de los asistentes. La marca obtenida no solo enaltece la gastronomía de la Amazonía peruana, sino que también posiciona a Iquitos como un destino de récords mundiales.

Una grúa introdujo el juane más grande del mundo en una enorme olla con agua hirviendo. lr.pe

Para lograr el récord Guinness, los organizadores debían superar los 500 kilogramos, requisito fijado por la entidad tras revisar antecedentes internacionales. El juane final rebasó esa meta por más de 240 kilos. La preparación demandó más de 6 sacos de arroz, cerca de 2.000 huevos y más de 2.000 aceitunas, además de otros insumos tradicionales. Instituciones públicas, empresas privadas y decenas de voluntarios participaron en la iniciativa, que requirió varios días de trabajo y una compleja logística para garantizar la conservación y calidad del alimento.

El alcalde de San Juan Bautista, Joel Parimango, señaló que el récord busca promover la gastronomía amazónica y reforzar el valor cultural de la Fiesta de San Juan, una de las celebraciones más importantes de la selva peruana. Tras la certificación, los organizadores anunciaron que el juane será distribuido gratuitamente entre los asistentes a las actividades festivas, que cada año reúnen a miles de personas en Iquitos y otras localidades de la Amazonía peruana.

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