Con el objetivo de transformar la papa en productos de mayor valor agregado, fortalecer la competitividad del sector y aumentar los ingresos de los productores, el Gobierno aprobó el reglamento de la Ley 31920, conocida como la Ley que promueve la industrialización del cultivo de la papa. La medida fue oficializada a través del Decreto Supremo 005-2026-Midagri, publicado en el boletín de Normas Legales del Diario Oficial El Peruano, y está compuesta por siete títulos, 17 artículos y tres disposiciones complementarias finales.

La norma busca fomentar la elaboración de derivados de la papa —como hojuelas, chips, puré instantáneo, almidones y otros— para distintos mercados, así como su exportación. Además, apunta a fortalecer el encadenamiento productivo, contribuir a la diversificación económica y reducir la pobreza en las zonas rurales.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) liderará la implementación de las acciones previstas, promoviendo la articulación comercial de la cadena productiva e incorporando metas específicas para la industrialización de la papa en el Plan Nacional de Competitividad Agroindustrial (Compeagro). En este esfuerzo también participarán el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), que impulsará programas de investigación y transferencia tecnológica, y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), encargado de las normas sanitarias e inocuidad aplicables a la producción y procesamiento del cultivo.

Entre las medidas contempladas destaca la promoción de la transformación de la papa en productos de mayor valor agregado, así como la articulación de la producción con cadenas de agroexportación, gastronomía y comercialización a gran escala. De esta manera, el Ejecutivo evalúa incentivos tributarios para impulsar la industrialización y exportación del tubérculo, uno de los cultivos emblemáticos del país.

Gobierno alista incentivos tributarios para la transformación de la papa a productos con valor agregado. Para impulsar la industrialización de la papa, el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) evaluará mecanismos como incentivos tributarios y garantías, conforme al marco legal vigente. Este es uno de los ejes centrales de la norma, que también contempla el acceso al financiamiento a través de la Corporación Financiera de Desarrollo (Cofide). En coordinación con el Midagri, Cofide podrá estructurar líneas de crédito de mediano y largo plazo para proyectos de industrialización. El reglamento dispone que el Midagri fomente proyectos piloto y planes de industrialización mediante convocatorias públicas. Estas permitirán cofinanciar la adquisición de maquinaria y brindar capacitación técnica a los productores. Asimismo, se promueve la conformación de cooperativas, consorcios rurales y otros mecanismos asociativos que faciliten el acceso a mercados y financiamiento. En materia de asistencia técnica, se priorizará a las organizaciones de agricultura familiar interesadas en incorporarse a cadenas agroindustriales. Para mejorar la calidad genética y sanitaria de la producción, el reglamento impulsa el uso de semillas certificadas y prevé líneas de crédito y fondos de garantía para semilleristas. Además, incorpora criterios de sostenibilidad ambiental al promover el uso eficiente del agua, la reducción de agroquímicos, la gestión adecuada de residuos y la conservación de variedades nativas de papa. La norma también prevé campañas para impulsar el consumo de productos derivados y acciones orientadas a identificar y ampliar mercados nacionales e internacionales para la cadena productiva.

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