Cereza peruana: avances en protocolos y pruebas de cultivo, pero el acceso a mercados clave sigue pendiente

El camino de la cereza peruana hacia los mercados internacionales continúa en construcción, con avances en la etapa de evaluación y pruebas de cultivo, pero sin un acceso formal a destinos clave como China. Así lo detallan los principales actores del sector agroexportador, en un contexto global donde el fruto rojo enfrenta una sobreoferta que ha reducido los precios internacionales.

En enero de 2025, este diario informó que el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) ya avanzaba con el protocolo sanitario, mientras el cultivo empezaba a producirse en pequeña escala, sobre todo en Arequipa, Huancavelica y la frontera con Ica. Ahora, Gabriel Amaro, presidente de la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP), brinda mayores detalles sobre la etapa de evaluación.

“Las empresas están probando (sembrar) en varias zonas de altura, porque la cereza requiere más tiempo de frío y condiciones particulares de luz. [...] Están usando material genético de varias partes del mundo; llega a Chile y desde ahí se envía al Perú. No están trabajando con material genético directo de Estados Unidos. [...] Ya hay primeros resultados, pero estamos en esa etapa. Mientras no se abra el mercado, no van a llegar inversiones fuertes”, señaló.

El vocero precisó además: “Hemos pedido el acceso de la cereza peruana a China, pero no lo tenemos aún”. Por su parte, Víctor Ballena, coordinador del Observatorio de Comercio Exterior de la Facultad de Economía de la UPC, destaca que, a nivel global, el fruto rojo atraviesa un momento de sobreoferta, lo que ha generado una caída en los precios internacionales y ha configurado un escenario de menor rentabilidad para los productores. Pero, pese a ello, este contexto podría abrir una ventaja para el Perú.

El presidente de AGAP comenta que la inestabilidad política en Perú ha sido un obstáculo concreto para el avance de la cereza peruana en el mercado de Estados Unidos. “Cuando se desempeñaba el presidente José Jerí, estuvimos invitados a la reunión de toda América, en la que iba a estar el presidente Donald Trump, de Estados Unidos. ¿Qué pasó? Sale Jerí y esa invitación se perdió. No es serio que un país tenga en diez años nueve presidentes”, señala. En paralelo, Estados Unidos figura como un mercado de interés para la cereza, e incluso se asomó la primera posibilidad de negociación, pero la fragilidad institucional la apagó. “Hace falta que nuestro país regrese por la ruta de la seriedad política y que se entienda que estos problemas frenan las inversiones”, añade.

Pese a ello, el mercado de la cereza sigue siendo atractivo, aunque no por la abundancia del producto que se puede producir, sino por el mercado diferenciado que se puede dar. “Esto puede ser interesante para los productores peruanos que recién están buscando ver cómo entrar al mercado de la cereza, pero con una fruta totalmente diferente. [...] Ya hay una cereza que, al parecer, ha pegado mucho en el Perú. [...] Este fruto que se está probando en Perú es una alternativa a la cereza normal que existe en el mercado, y ello puede venirle bien a la agricultura”, refiere.

En medio de los vaivenes gubernamentales, el gremio considera medular que quien ocupe la banda presidencial tenga un rol activo en las conversaciones internacionales, algo que la alta rotación complica. “En el sector agrario necesitamos que vaya el presidente peruano a sentarse a conversar sobre desarrollo, sobre complementariedad, sobre aumento de la balanza comercial, sobre temas de interés de inversiones americanas acá y viceversa. ¿Con qué presidente se sienta? No se va a sentar con uno que es temporal”, afirmó Amaro. No obstante, reconoce que hay una institución técnica que sí sostiene los avances. “A pesar de todo, el Senasa viene haciendo un buen trabajo y hay cierta estabilidad. La jefa de la entidad [Vilma Gutarra] está manteniéndose a lo largo de varios gobiernos, pero el ministro de Desarrollo Agrario y Riego no”.

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