El crecimiento económico no siempre se traduce en mejores hábitos de salud. Un estudio en cuatro países de ingresos bajos y medios, incluido el Perú, revela que los niños peruanos que crecen en hogares con mayor nivel socioeconómico en los primeros años de vida tienen el doble de riesgo de presentar sobrepeso u obesidad en etapas posteriores. En esta columna, el nutricionista José Augusto Chaquila y el doctor Reneé Pereyra Elías, investigadores de la Universidad Científica del Sur, analizan la paradoja de que un mayor poder adquisitivo implique una mayor exposición a alimentos ultraprocesados y entornos poco saludables.
RELACIÓN. Las condiciones socioeconómicas entre los seis a 18 meses de edad se relacionan con el riesgo de sobrepeso y obesidad durante la infancia y la adolescencia.
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